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IL NOSTRO LATTE DI
ASINA: Il nostro latte viene venduto crudo e non subisce pastorizzazione.
Contiene in quantità varie proteine anti-microbiche e altri agenti
anti-infettivi importanti per fornire una protezione ai bambini e per limitare
lo sviluppo dei batteri. Inoltre è arricchito da proteine del
siero fortemente nutrienti e da enzimi essenziali, soprattutto, è un
alimento vivo e, come lo yogurt, agisce da stimolante del sistema
immunitario e della vitalità della flora intestinale.
Il trattamento con
il calore (pastorizzazione) come riscontrabile da diversi studi
indebolisce il valore nutrizionale del latte, distruggendo almeno il 10%
delle vitamine B1, B6 e B12 e il 25% della vitamina C contenute nel
latte crudo. Le prove indicano anche che la pastorizzazione può
inattivare altri veicoli di proteine come quelli dello zinco, della
vitamina B12 e del ferro. Le proteine del siero - le più nutrienti -
vengono denaturate dal trattamento con il calore, provocando una perdita
di valore. Per questi motivi la nostra azienda vende esclusivamente il
latte di asina crudo non pastorizzato.
Leggi qui le caratteristiche del latte
di asina
Non si effettuano spedizioni
solo consegne nel raggio di km 100
Collaboriamo con l'Università
degli Studi del Molise per attività di ricerca inerenti
“Studi su aspetti fondamentali della Innovativa Filiera
Agroalimentare Latte d’asina”
responsabili Scientifici Proff.ri G.Panfili ed E.Salimei
CIUCOLANDIA
L'ASINERIA
IL LATTE DI ASINA
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