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Latte di asina Ciucolandia perché crudo?

Ecco le motivazioni

 

Il latte crudo non pastorizzato è un alimento completo. Contiene in quantità varie proteine anti-microbiche e altri agenti anti-infettivi importanti per fornire una protezione ai bambini e per limitare lo sviluppo dei batteri nella versione che si compra in bottiglia o in cartone. Inoltre è arricchito da proteine del siero fortemente nutrienti e da enzimi essenziali, soprattutto, è un alimento vivo e, come lo yogurt, agisce da stimolante del sistema immunitario e della vitalità della flora intestinale. Il trattamento con il calore (pastorizzazione) come riscontrabile da diversi studi  indebolisce il valore nutrizionale del latte, distruggendo almeno il 10% delle vitamine B1, B6 e B12 e il 25% della vitamina C contenute nel latte crudo. Le prove indicano anche che la pastorizzazione può inattivare altri veicoli di proteine come quelli dello zinco, della vitamina B12 e del ferro. Le proteine del siero - le più nutrienti - vengono denaturate dal trattamento con il calore, provocando una perdita di valore. Per questi motivi la nostra azienda vende esclusivamente il latte crudo non pastorizzato.

    mungitura    Vitamine    latte bottiglia   

Latte di asina Ciucolandia - Produzione e vendita

 

   

 

 

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