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 Il Latte d'Asina
subito dopo la mungitura meccanica, viene sottoposto a immediata
filtrazione e raffreddamento a temperature comprese tra 0°C e
4°C allo scopo di mantenerlo allo stato originario, evitando
alterazioni di sorta o deterioramento.
Dopo il raffreddamento,
viene imbottigliato e conservato in refrigerazione fino alla
vendita.
Non vengono effettuati trattamenti con il calore, si tratta
quindi di latte crudo (non sterile), che deve essere
sempre conservato a temperature comprese tra 0°C e 4°C, fino al
momento del suo utilizzo da effettuare entro la data
indicata sulla bottiglia.
Si raccomanda prima dell'utilizzo di riscaldare il latte a fuoco
lento, fino a raggiungere la temperatura di 70°C, per un tempo
di almeno 2 minuti (ovvero a combinazioni tempo/temperatura
equivalenti). Va puntualizzato che il nostro latte viene venduto
fresco in azienda per conservare le caratteristiche benefiche
originarie del latte d'asina.
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Per maggiori informazioni e/o
contatti utilizzate il link sottoriportato:
info latte di Asina
o compilate il form alla
pagina info @
specificando latte
d'Asina |
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N.B. I nostri
asini sono alimentati esclusivamente con prodotti
biologici |
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